Category Archives: その他

猪肉のハム

昨年末にイノシシ肉のハムをいただいたのですが、驚くほど美味しかったです。鹿肉も美味しい鹿肉に出会ってからというもの、味が濃く、油が少ないのもあり食べやすく、その鹿肉を置いているお店ではつい鹿肉をオーダーします。写真の

昨日に引き続きお正月の話題です。こちらのお雑煮、佐賀の方のもので、かつお出汁に高菜と餅だけというシンプルなお雑煮になります。お餅も一緒に入れて煮ているので澄まし汁ではなくなっていますが、白みそではありません。奈良の

お正月に毎年作る宝船。お米に昆布、みかんと干し柿で作ります。昔はもっと豪華な感じだったように思いますが、作れる人がいなくなり、現在はこの形になっています。せめて写真でもあれば真似して作ることもできたと思うのですが、

新年明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。今年はねずみ年、漢字では「子」と書きますね。昨年はいのしし、漢字では「亥」と書きます。木と亥で核、木の実の固い心を言うとあります。つまり種子、

明日から新年ということで１年を振り返ろうと思います。一月、九州農業ドリプラ２０１７で農作業着ファッションショーをしたい！と夢を語った奥園淑子さんが企業の賀詞交歓会の中で企画から全て一人で行い、見事農作業着のファッション

今朝ヤマト運輸の方と話す機会があり、話していたところ、昨年よりも年末年始の休暇が少ないと言われていました。様々なものが通販で買えるようになったことから配送業者の負担が増えてきているのでしょう。先日からの医療と農業の話

農業は戦後機械化が進み、農作業自体はかなり楽になり、一軒当たりの耕作地が増えてきました。農作業をしている農家の生活が楽になったかというとそこは同一ではありません。色々要因があるかと思いますが、一番の原因は農業の現場を

八女郡広川町に本社のある株式会社オーレックさんの新しいブランド発信拠点「OREC green lab福岡」のプレオープンに参加してきました。株式会社オーレック市営地下鉄赤坂駅のちょうど真上に位置する場所。赤坂交差点の

東洋のナイアガラとも言われる原尻の滝に行ってきました。原尻の滝（大分観光情報公式サイト）原尻の滝に設置してある看板に約9万年前におきた阿蘇火山の大噴火による巨大火砕流が冷えて固まったものがこのあたりのベースになってい

事務所の近くを散歩していると発掘調査が行われていました。看板がたっており、みてみると約５００年前、室町時代～戦国時代と思われます。と書いてありました。大体２ｍほど掘ったところのようです。土の色や質で遺構（構造物の痕