今日はちょっと珍しい野菜の紹介です。

こちらはブルートマト、ブルーといってもナスに近い感じの色でした。

未熟な時はかなり黒に近い紫色ですが、熟すにつれ下の方から赤っぽくなっていきます。

収穫適期がなかなか難しいところでしたが写真のように下半分から3分の1くらいが赤っぽくなったら良いようでした。

お味の方は・・・・そんなに甘くはなかったです。

しかしリコピンやアントシアニンなど機能性成分はたくさん含まれているということで機能性野菜ということで今後でてくるかもしれませんね。

品種自体はここ数年で出てきたみたいなのであまりまだ見かけませんが、私が知る農家さんでも数軒栽培されている方が出てきています。